Livre de cuisine indienne Mamajee's Kitchen

Le livre de recettes de cuisine de Mamajee contient huit sections et plus de 90 recettes. Les sections comprennent : les entrées, les plats de viande/volaille, les plats de fruits de mer/de poisson, les plats de légumes, les plats de riz/pains, les cornichons/chutneys, les desserts et les boissons.

Ce livre de cuisine a évolué à partir des goûts et des influences de trois continents et d'une très grande famille. La fondation a été posée en Inde, la patrie de notre  les ancêtres; des éléments ont été ajoutés en Afrique, le continent que mon peuple a adopté pendant trois générations ; et les touches finales sont venues du Canada, le pays où nous  maintenant appeler à la maison. Chaque continent a tellement influencé ma cuisine qu'il y a une différence significative dans les ingrédients, le goût, l'apparence, l'arôme et la texture des plats.

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