Libro de cocina indio Mamajee's Kitchen

El libro de cocina de Mamajee contiene ocho secciones y más de 90 recetas. Las secciones incluyen: aperitivos, platos de carne / aves, platos de mariscos / pescado, platos de verduras, platos de arroz / panes, encurtidos / chutneys, postres y bebidas.

Este libro de cocina ha evolucionado a partir de los gustos e influencias de tres continentes y de una familia muy numerosa. Los cimientos se sentaron en la India, el hogar de nuestro  antepasados; se agregaron elementos en África, el continente que mi pueblo adoptó durante tres generaciones; y los toques finales vinieron de Canadá, el país que  ahora llama a casa. Cada continente influyó tanto en mi cocina que hay una diferencia significativa en los ingredientes, el sabor, el aspecto, el aroma y la textura de los platos.

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• Vancouver,  Richmond y Burnaby
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• Delta, Surrey Langley

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